叮新其实今年美债已经跌了整整一个季度了。

但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，鲜出目前尚打一个问号。但是面馆品牌中，炉的啦除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。

根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，好房2020年至2022年，好房和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。4月2日，叮新《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。在被资本热捧的同时，鲜出和府捞面的业绩却并不尽如人意。

随着消费降级，炉的啦此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。根据窄门餐眼数据，好房和府捞面人均价格为32.85元，好房五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。

对于此次裁员，叮新《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，叮新和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

和府捞面创立于2012年，鲜出主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。然而，炉的啦曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。

但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，好房目前尚打一个问号。去年12月，叮新和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。

据窄门餐眼数据，鲜出截至目前，鲜出粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。2023年12月，炉的啦和府捞面举办的发布会上，炉的啦其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。

(责任编辑：彭立)

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